El skyr es un producto que seguramente Mercadona tiene en mente implementar en sus tiendas debido al gran éxito que ha tenido desde que Lidl lo trajera en sus supermercados.
¿Pero que es exactamente este producto, y porqué está triunfando tanto como para llamar la atención a Mercadona?
Otros supermercados no han dudado en seguir de rebufo este alimento que está de moda de origen Islandés y que está en boca de todos, especialmente las personas que están metidas en el mundo fitness.
El skyr es una especie de yogur muy parecido al yogur griego, pero que no es yogur. En realidad este alimento es un queso con un sabor y una textura parecida al yogur.
A diferencia del yogur griego su sabor es más suave y su textura es algo más aguada aunque la diferencia es mínima. Su alto valor proteico lo hace muy atractivo para las personas que se dedican al mundo del fitness y quieren ganar músculo o tonalidad.
Skyr Mercadona ¿Cuando?
Este producto aún no está a la venta en los supermercados Mercadona por lo que si queremos probar este producto tendremos que ir a otros supermercados como Lidl, Consum, Carrefour…
No es de extrañar que ya se estén haciendo pruebas y nuevos prototipos de producto ya que Mercadona quiere satisfacer a sus clientes y no quiere quedarse muy atrás en cuanto a novedades de productos sanos se refiere.
Cuando se trata de un producto así, novedoso y cuyo origen es extranjero, Mercadona suele operar de la siguiente forma:
- O encuentra un proveedor de calidad de fiar, que realice un producto similar o mejor al de la competencia bajo la marca de Hacendado.
- O bien encuentra un proveedor que le traiga un producto lo más parecido al original.
Por la experiencia de consumidor que tenemos en los supermercados Mercadona, tendemos a pensar que será más la primera opción ya que es un producto que como el Kefir, es perecedero y por lo tanto caduca en fechas cortas. ( por ejemplo cuando se trata de productos de origen oriental como la alga Nori u otros similares, hemos visto que Mercadona los importa y los comercializa en sus tiendas bajo la marca extranjera).
¿A qué precio debería salir este producto?
La verdad que este es el punto más complicado de decir, ya que Mercadona es muy competitivo y ofrece unos precios excelentes a sus clientes. Sin ir más lejos, la crema de cacahuete 100% natural que está tan de moda, la sacó recientemente a 3 euros el bote, mientras la competencia tenía este producto a 4,5o euros. La reacción inmediata de este supermercado fue reducir el precio de 4,50 euros a 3 euros por tal de resistir el ataque de Mercadona.
Por lo que no podemos tener como referencia siempre el precio de otros supermercados, porque cuando empieza una guerra de precio entre tiendas, la verdad que nosotros los consumidores lo disfrutamos y nos beneficiamos.
Por lo general, el precio de este producto es de entre 0,50 euros a 0,90 euros el envase de yogur de 100-150 ml y en función del sabor.
¿Porqué es tan bueno el queso Skyr?
Este alimento es producto lácteo parecido al yogurt pero en realidad es un queso tipo quark hecho con leche desnatada. Tradicionalmente se hacia con leche cruda aunque a día de hoy por motivos sanitarios se hace con leche pasteurizada.
Es un alimento muy sano porque tiene muchas proteínas y poco azúcar. Es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y aumento de peso de forma sana.
Este producto se toma como postre, aunque se puede emplear para cocinar otros productos o como ingrediente de algunos platos.
Valores nutricionales del Skyr por cada 100 gramos:
Valor calórico: 62 kcal
Grasa: 0,2g
Grasa Saturada: 0,1g
Carbohidratos: 4g
Azúcar: 4g
Proteína: 11g
Sodio: 0,13mg
Como podemos observar el 11% del contenido por cada 100 gramos son proteínas, algo muy elevado por ser un producto natural.
Beneficios para la salud:
- Mejoran la presión arterial alta beneficiando así el sistema circulatorio de nuestro cuerpo. Esto es gracias a su alto contenido en vitaminas y potasio.
- Lo que realmente diferencia este producto del resto de yogures es que tiene un alto valor de proteínas y un bajo nivel de azúcar.
- Tiene efecto saciador, cosa que ayuda a evitar comer entre horas y comer de más.
- Tiene un alto contenido en calcio, lo que ayudará al desarrollo y salud de los huesos.
- Es probiótico, lo cual mejora la flora intestinal de nuestro cuerpo.
Para finalizar, su sabor es un poco ácido y suave, para mejorar el sabor puedes mezclar con frutas u otros complementos para que sea más llevadero en caso de no gustarte pero querer disfrutar de los beneficios de este producto.